A LA CARTE
&
PINSA SURDEGSPIZZA
L = Laktosfri G = Glutenfri (G) (L) = Går att få utan
FÖRRÄTTER
KANTARELLTOAST (G)
stuvade kantareller, rårörda lingon, västerbottenost, brioche / 165
TOAST SKAGEN (G)
handskalade räkor, forellrom, majonnäs, dill, citron, smörstekt brioche / 165
CHARK & OST (2 pers) (G)
utvalda charkuterier, ostar, oliver, marmelad, aioli, knäcke / 295
VITLÖKSBRÖD L
nybakat bröd, vitlök, persilja, flingsalt, aioli / 95
HUVUDRÄTTER
MOULES FRITES G L
blåmusslor, vitt vin, grädde, persilja, vitlök, pommes / 225
FISK- & SKALDJURSGRYTA (G) L
tomatbaserad gryta, grädde, chili, handskalade räkor, blåmusslor, krutonger, aioli / 250
VARMRÖKT LAXFILÉ FRÅN BRÅVIKENS RÖKERI G
dillstuvad färskpotatis, syrad sallad / 225
SMÖRSTEKT ABBORRE G L
brynt ansjovissmör, sommarsallad, krisppotatis / 245
STEAK FRITTES G L
hängmörad biff, tomatsallad, rödvinssås, bearnaise, pommes / 295
FLÄSKSCHNITZEL
rödvinssky, ört- & vitlökssmör, kapris, gröna ärtor, örter, citron, pommes / 225
HÖGREVSBURGARE (G) (L)
tomat, lök, sallad, dressing, ost, aioli, brioche bröd, pommes / 205
HALLOUMIBURGARE (G)
tomat, lök, sallad, dressing, aioli, pommes / 195
PASTA ALFREDO L
linguini, friterad kyckling, grädde, vitlök, persilja, grana padano / 195
SALLADER
CAESARSALLAD (G) L
romansallad, parmesan, tomat, friterad kyckling, bacon, dressing, krutonger / 225
RÄKSALLAD L
handskalade räkor, tomat, lök, fänkål, picklad lök, groddar, aioli, rädisor / 225
PINSA SURDEGSPIZZA
Sedan våren 2024 erbjuder vi PINSA (italienska för "utdragen").
Denna ovala variant av pizza som i århundraden varit en lokal favorit i Rom-trakten i Italien är ett mellanting mellan focaccia och pizza och innehåller cirka 30% mindre gluten och är luftigare och mer lättsmält än en traditionell pizza.
Vid beställning av både mat från köket och pizzor serveras pizzorna rykande heta när de är klara.
MARGHERITA
(vegetarisk)
fior di latte mozzarella, tomatsås / 150
VESUVIO
skinka / 150
HAWAII
skinka, ananas / 150
CAPRICCIOSA
Skinka, champinjoner / 150
VEGETARIANA
(vegetarisk)
champinjoner, sparris, körsbärstomater, oliver, lök, ruccola, örtolja / 165
BETTAN
(vegetarisk)
rödbeta, gulbeta, ruccola, valnötter, getost, honung / 165
SALAMINO
italiensk salami, ruccola, rödlök / 165
BUSSOLA
skinka, handskalade räkor / 175
NOBEL
skinka, handskalade räkor, champinjoner / 175
LINDÖ
lufttorkad prosciutto, fetaost, ruccola, valnötter, örtolja, körsbärstomater, grana padano / 185
BOSS
oxfilé, svamp, tomater, bearnaise / 195
SKOGENS GULD
smörstekta kantareller, västerbottenost, friterad grönkål, picklad rödlök / 195
SAN REMO
handskalade räkor, vitlöksolja, citron, persilja / 195
FRUTTI DI MARE
scampi, musslor, handskalade räkor, vitlök, persilja, citron / 210
GLUTENFRI PIZZA / + 40
DESSERT
LJUMMEN MUNK
jordgubbskompott, vaniljglass, basilikamaräng / 95
GLASS & JORDGUBBAR
vaniljglass, jordgubbar, grädde, krossade chokladdrömmar / 95
CHOKLADTRYFFEL
mörk choklad med champagnesmak / 35
Med reservation för eventuella ändringar.